Blue Bay Restaurant | Atlantica Imperial Resort

Ένα εστιατόριο υψηλών προδιαγραφών, με σύγχρονη κουζίνα που δεν παραλείπει την ελληνική πινελιά. Πιάτα εκτελεσμένα με ακρίβεια, ποιοτικές πρώτες ύλες και σεβασμό στο γευστικό αποτέλεσμα

Γενικότερα, στις περιοχές με σημαντικές δυνατότητες τουριστικής ανάπτυξης, ένα από τα σημεία στα οποία συχνά εντοπίζονται αδυναμίες είναι η γαστρονομία. Στη Ρόδο, χαρακτηριστικό παράδειγμα αποτελούν τα Κολύμπια. Στη μέση της διαδρομής από την πόλη της Ρόδου προς τη Λίνδο, η περιοχή διαθέτει μια όμορφη παραλία και αρκετές ξενοδοχειακές μονάδες, με ναυαρχίδα το Atlantica Imperial Resort.

Εκείνο στο οποίο υστερεί η περιοχή, ειδικά για τους επισκέπτες που αναζητούν τον συνδυασμό μιας καλής παραλίας, ενός ξενοδοχείου με ανέσεις και μιας αξιόλογης γαστρονομικής πρότασης, είναι οι επιλογές στο φαγητό. Αυτό δεν σημαίνει ότι απουσιάζουν οι συμπαθητικές ταβέρνες ή τα εστιατόρια ξενοδοχείων που δέχονται εξωτερικούς επισκέπτες. Ωστόσο, υπάρχει μια εξαίρεση που κάνει τη διαφορά: ένα ξενοδοχείο με τέσσερις εστιατορικές προτάσεις, ανοιχτές και προσβάσιμες και σε όσους δεν διαμένουν σε αυτό.

Για όσους γνωρίζουν την περιοχή ή έχουν ήδη αναζητήσει τις γαστρονομικές επιλογές της, το όνομα που έρχεται αυθόρμητα στο μυαλό είναι το Atlantica Imperial Resort. Και, για να είμαστε δίκαιοι, κανένα ξενοδοχείο δεν μπορεί να εξασφαλίσει υψηλό γευστικό επίπεδο στον «αυτόματο πιλότο». Αξίζει, επομένως, να αναγνωρίσουμε ότι η ποιότητα που κάνει το ξενοδοχείο να ξεχωρίζει συνδέεται με τη συμβολή του διευθυντή του, Χρήστου Γεωργανά, αλλά και με την προσεκτική, βασισμένη στη γνώση και την εμπειρία, επιλογή των συνεργατών του.

Έχουμε ήδη αναφερθεί στα τρία εστιατόρια του κεντρικού κτιριακού συγκροτήματος, αποδίδοντάς τους τα εύσημα που τους αξίζουν. Δεν έχουμε, ωστόσο, μιλήσει όσο θα έπρεπε για το γαστρονομικό κόσμημα που βρίσκεται στο ξεχωριστό στοιχείο της συνολικής πρότασης φιλοξενίας του Atlantica: το Atlantica Imperial Residences.

Στο συγκεκριμένο, αυτόνομο συγκρότημα διαμονής βρίσκεται το Atlantica Blue Bay Restaurant, μια γαστρονομική πρόταση που ξεπερνά τις προσδοκίες για έναν τουριστικό προορισμό όπως τα Κολύμπια, ο οποίος εξακολουθεί να αναπτύσσεται.

Καταρχάς, η θέση του στο πολυτελές παράρτημα του ξενοδοχείου, σε συνδυασμό με την εύκολη πρόσβαση, του προσδίδει την αίσθηση ενός αυτόνομου εστιατορίου, χωρίς την απόσταση που συχνά χαρακτηρίζει τους χώρους εστίασης μεγάλων ξενοδοχειακών συγκροτημάτων. Μια αίσθηση επισημότητας που, σε ορισμένες περιπτώσεις, μπορεί να λειτουργήσει αποτρεπτικά για όσους δεν διαμένουν στο ξενοδοχείο.

Το Blue Bay Restaurant βρίσκεται στον πρώτο όροφο του κτιρίου, σε έναν ιδιαίτερα άνετο χώρο με σύγχρονα, αστικά χαρακτηριστικά. Μπροστά του απλώνεται μια βεράντα με πισίνα, ενώ η ευρύτερη θέα συμπληρώνει την εικόνα, δημιουργώντας ένα περιβάλλον με ξεχωριστή ταυτότητα.

Χωρίς κανέναν δισταγμό, θα έλεγα ότι όποιος κάνει διακοπές στην περιοχή αξίζει να το επισκεφτεί τουλάχιστον μία φορά. Πέρα από τον εσωτερικό χώρο και τη θέα, θα απολαύσει αυτό που τελικά έχει τη μεγαλύτερη σημασία σε ένα ποιοτικό εστιατόριο: τη γεύση.

Το μενού, για το οποίο την εκτελεστική ευθύνη έχει ο πολύ καλός σεφ Κώστας Αλτίκης, με executive chef τον Αλέξανδρο Ακριτίδη και την εποπτεία του εξαιρετικού, με σημαντικές επαγγελματικές περγαμηνές, Ηλία Κακούρη, κινείται σε διεθνή κατεύθυνση, ενσωματώνοντας παράλληλα τις ελληνικές πινελιές που επιβάλλει η γεωγραφική του θέση.

Θα ήταν εύκολο να αναφέρουμε ορισμένα από τα πιάτα που δοκιμάσαμε και τα οποία θα μπορούσαν να σταθούν επάξια σε ένα εστιατόριο υψηλών προδιαγραφών. Θα το αποφύγουμε, ωστόσο, καθώς οι αλλαγές στα μενού είναι συχνές και ένας γαστρονομικός οδηγός δεν είναι δυνατόν να τις παρακολουθεί διαρκώς.

Εκείνο, όμως, που μπορούμε να τονίσουμε είναι ότι το Blue Bay Restaurant συμπληρώνει ουσιαστικά την πρόταση φιλοξενίας και γαστρονομικής απόλαυσης του Atlantica Imperial Resort, προσθέτοντας μια αξιόλογη επιλογή στον γαστρονομικό χάρτη των Κολυμπίων.