Carte Postale

Ένας ενδιαφέρων, στρατηγικά τοποθετημένος all day χώρος, σε σημείο με εξαιρετική θέα, κοντά στους τάφους των Βενιζέλων. Προσφέρει μια πλήρη γευστική πρόταση για όλες τις ώρες της ημέρας, καθώς και εξαιρετικά κοκτέιλ

Η διαπίστωση είναι κοινή και αφορά τους χώρους ψυχαγωγίας των μεγάλων πόλεων. Γενικά, αυτοί αποτελούν τα «αγαπημένα παιδιά» των μέσων μαζικής ενημέρωσης. Χωρίς ιδιαίτερο ψάξιμο, όποιος θέλει μπορεί να βρει στη Google απόψεις για τη γευστική τους πρόταση, αλλά και αναλυτικές περιγραφές για το περιβάλλον και την ατμόσφαιρα. Το αποτέλεσμα αυτής της πραγματικότητας είναι ότι ο επισκέπτης μιας πόλης κινείται εύκολα στο αστικό κέντρο ή στην περιοχή του τουριστικού λιμανιού, ανάλογα με την πόλη. Χάνει όμως την ευκαιρία να απολαύσει ευχάριστες στιγμές σε χώρους εκτός κέντρου, που χρωματίζουν την πόλη με ενδιαφέρουσες προτάσεις, είτε λόγω τοποθεσίας είτε λόγω μενού.

Μια τέτοια περίπτωση είναι το Carte Postale, ένας χώρος με όνομα που λέει πολλά. Αποτελεί χαρακτηριστικό παράδειγμα αυτής της πραγματικότητας και διαθέτει τέσσερα μεγάλα ατού: το πολιτισμένο και άνετο περιβάλλον, το καλό φαγητό και τα ποιοτικά κοκτέιλ, την πανοραμική θέα της πόλης από το ύψος του Προφήτη Ηλία και, τέλος, τη γειτνίασή του με ένα σημαντικό για τους Έλληνες μνημείο, τους τάφους των Βενιζέλων.

Το Carte Postale είναι ένας ιδιαίτερα ενδιαφέρων χώρος, που κάποτε στέγαζε το πρώτο καφέ της περιοχής. Από τα τέσσερα ατού που τον χαρακτηρίζουν, αυτό που δεν είναι άμεσα εμφανές στον επισκέπτη είναι η γευστική του πρόταση. Και, όπως είναι γνωστό, αυτή εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από το team της κουζίνας και κυρίως από τον επικεφαλής.

Στη συγκεκριμένη περίπτωση, τα δύο μεγάλα ονόματα της κουζίνας, ο Γιάννης Κουτσοπεράκης και η Αικατερίνη Βλάχου, διαθέτουν εξαιρετικά πλούσια εμπειρία, έχοντας εργαστεί σε σημαντικά εστιατόρια της Ευρώπης. Ειδικότερα, ο Γιάννης Κουτσοπεράκης έχει βραβευτεί και στην Ελλάδα από γνωστούς θεσμούς γαστρονομικών βραβεύσεων.

Αν κάποιος αναρωτηθεί τι μπορεί να απολαύσει όποιος επιλέξει να καθίσει και να χαλαρώσει στο Carte Postale, η απάντηση είναι απλή: τα πάντα! Είτε πρόκειται για έναν πρωινό περιπατητή που αναζητά ένα ποιοτικό και χορταστικό brunch, είτε για έναν επισκέπτη των τάφων των Βενιζέλων που θέλει να ξεκουραστεί απολαμβάνοντας τη θέα με έναν καφέ, είτε για κάποιον που έχει επιλέξει το Carte Postale για μια ολοκληρωμένη γευστική έξοδο, οι επιλογές είναι πολλές και καλύπτουν κάθε στιγμή της ημέρας.

Κερασάκι στην τούρτα αποτελεί η εξαιρετικά ποιοτική και πρωτότυπη λίστα κοκτέιλ, καθώς και μια πολύ καλή wine list με επιλεγμένες ετικέτες. Αν ζείτε στην πόλη των Χανίων, πιθανότατα δεν χρειάζονται συστάσεις. Αν όμως είστε επισκέπτης, ακολουθήστε τη διαδρομή μέχρι εδώ και να είστε βέβαιοι ότι δεν θα το μετανιώσετε.