MiSTiCO

Ένα ενδιαφέρον εστιατόριο στην αστική Ριβιέρα στο Κιάτο. Γευστικά, εξειδικεύεται στο χώρο του κρέατος, αλλά προσφέρει και πολύ καλά cocktails. Μια εξαιρετική πρόταση και χρήσιμος προορισμός για όσους ενδιαφέρονται για τα αξιοθέατα της περιοχής

Πολλοί γνωρίζουν τον προαστιακό, λιγότεροι τον χρησιμοποιούν και πολύ λίγοι είναι αυτοί που ξέρουν να τον αξιοποιούν. Γιατί αυτή η εισαγωγή, θα αναρωτηθείτε σε μια παρουσίαση που αφορά ένα εστιατόριο στο Κιάτο, το MiSTiCO. Όμως, γι’ αυτό θα μιλήσουμε σε λίγο. Προς το παρόν, θα σας πω κάτι άλλο. Το MiSTiCO είναι ένα εστιατόριο που βρίσκεται στο Κιάτο, στο τέρμα δηλαδή του προαστιακού. Σύμφωνα με όλες τις αναζητήσεις στο Google, για να φτάσετε στο Κιάτο χρειάζονται από 90 λεπτά έως 2 ώρες. Αντίστοιχα, για να φτάσετε στο Σούνιο, χρειάζεται, ανάλογα με την κυκλοφορία, περισσότερο από 1 ώρα και 45 λεπτά, αν η κίνηση είναι απλά μέτρια. Τα αναφέρουμε αυτά για να υπενθυμίσουμε ότι, όσον αφορά την Αθήνα και τους κατοίκους της, η φυγή από την πόλη ένα Σάββατο μεσημέρι, μία Κυριακή από το πρωί ή μια άλλη μέρα, είναι συνηθισμένο φαινόμενο.

Το Κιάτο, βάσει των προαναφερθέντων, είναι, σε επίπεδο πρόσβασης, στη λίστα των σημείων που αποτελούν προορισμό ενδιαφέροντος για τέτοιες περιπτώσεις. Ο λόγος, λοιπόν, αυτής της εισαγωγής είναι εύλογος και κατανοητός. Το Κιάτο είναι μια πόλη με ενδιαφέρουσα παραλιακή ζώνη και πολλά αξιοθέατα στη γύρω περιοχή. Ταυτόχρονα, όμως, έχει και ένα στοιχείο που αφορά αυτή την παρουσίαση. Αυτό είναι ένα εστιατόριο με ποιοτικά χαρακτηριστικά πρωτεύουσας – όπως θα δείτε – το οποίο στο Κιάτο αναβαθμίζει την έννοια του ποιοτικού φαγητού και γευστικά, την περιοχή της Κορινθίας.

Στο μέτρο που τα χρονικά περιθώρια και οι αποστάσεις το επιτρέπουν, αφορά μια ευρύτερη περιοχή και πολλούς περισσότερους φίλους του καλού φαγητού και της γευστικής απόλαυσης γενικά. Αυτό πρέπει πάντα να τονίζεται. Το MiSTiCO είναι ένα περιφερειακό εστιατόριο. Για το Κιάτο τα είπαμε. Είναι ένας προορισμός παντός καιρού που γίνεται ακόμα πιο ελκυστικός για τις καλοκαιρινές εξορμήσεις. Μιλώντας για το MiSTiCO, θα πούμε ευθύς εξαρχής για να δώσουμε το στίγμα του χώρου, προορισμός του ήταν η Αθήνα και μάλιστα η περιοχή του Κολωνακίου. Δυστυχώς, μια μεγάλη φωτιά λειτούργησε απαγορευτικά για την υλοποίηση του σχεδίου. Ευτυχώς, ο Πέτρος Παλαιολόγος – ιδιοκτήτης του χώρου – είχε τη φαεινή ιδέα να μεταφέρει το project στο Κιάτο, με αποτέλεσμα όχι μόνο μια ποιοτική πρόταση, αλλά και μια πρόταση που αναδεικνύει τη γευστική ποιότητα και δεν την εγκαταλείπει στο αθηναϊκό μονοπώλιο.

Το αποτέλεσμα του εγχειρήματος είναι ένας χώρος που, στην πλειοψηφία των περιπτώσεων, τον συναντάμε σε μεγάλα αστικά κέντρα και επομένως – χωρίς υπερβολή – μπορεί να θεωρηθεί ότι κοσμεί την περιοχή και αποτελεί προσφορά για την ευρύτερη περιφέρεια. Είναι ευχάριστος, φωτεινός, χωρίς περιττές λεπτομέρειες, και το κυριότερο, δίπλα στη θάλασσα. Το σύνολο, σε συνδυασμό μάλιστα με την γευστική πρόταση, αιτιολογεί και με το παραπάνω την εισαγωγή.

Η πρόταση που κάνει το μενού έχει ως κεντρικό άξονα το κρέας, κυρίως σε επίπεδο ψητού, με παραδοσιακή και σύγχρονη λογική και με ενδιαφέρουσες κοπές. Συμπληρωματικά, υπάρχει μια κλασική πρόταση και φυσικά η pasta. Η ποιότητα της γεύσης – που οφείλεται σε μεγάλο ποσοστό στο ότι την επιμέλεια του μενού έχει ο chef Θάνος Στασινός – συμβαδίζει με τη γενική ποιότητα του concept και του χώρου.

Κερασάκι στην τούρτα, και μάλιστα ενδιαφέρον, είναι η λίστα των κρασιών, το ενδιαφέρον της οποίας πιστοποιείται από ένα επισκέψιμο κελάρι και η λίστα των cocktails που δίνει μια πρόσθετη διάσταση στο χώρο.

Μπορεί μέχρι σήμερα να μην σας είχε περάσει ποτέ ιδέα να κάνετε μια γευστική βόλτα στο Κιάτο. Μετά απ’ όλα αυτά, όμως, μια τέτοια ιδέα αποδεικνύεται ότι είναι εφικτή και ενδιαφέρουσα. Φυσικά, για τους κατοίκους της Κορινθίας και των παρακείμενων περιοχών, δεν χρειάζεται να πούμε τίποτα άλλο εκτός από το ότι είναι τυχεροί.