Ταβέρνα του Αη Γιώργη

Αστικό περιβάλλον και μεγάλοι εξωτερικοί χώροι συνθέτουν ένα σύνολο που, σε συνδυασμό με την ποιότητα του μενού, αξίζει την επίσκεψη

Ο κάθε τόπος έχει τα μέτρια, τα καλά αλλά και τα εστιατόρια που ξεπερνούν τα όριά του και αποκτούν υπερτοπική εμβέλεια. Το ίδιο ισχύει και στην Ελλάδα, με τη διαφορά ότι τα εστιατόρια αυτής της κατηγορίας είναι λίγα και στην πλειονότητά τους συγκεντρώνονται στην Αθήνα. Υπάρχει όμως και μια εξαίρεση, αρκετά μακριά από τη μητρόπολη της χώρας: ο Αη Γιώργης στην Αλεξανδρούπολη.

Για τους κατοίκους της πόλης είναι ένα αγαπημένο εστιατόριο και σημείο αναφοράς, ενώ παράλληλα έχει αποκτήσει φανατικό κοινό και πέρα από τα ελληνικά σύνορα, ιδιαίτερα σε επισκέπτες από τις γειτονικές βαλκανικές χώρες. Δεν είναι τυχαίο ότι ο Αη Γιώργης έχει εξελιχθεί σε ένα εστιατόριο-σύμβολο μιας περιοχής όπου οι λαοί της Βαλκανικής συναντιούνται, ταξιδεύουν, τρώνε και διασκεδάζουν χωρίς να έχουν τίποτα να χωρίσουν.

Η επιτυχία του έχει δύο βασικούς πυλώνες: το περιβάλλον και την ποιότητα στο πιάτο. Ο Αη Γιώργης βρίσκεται πάνω σε μια όμορφη οργανωμένη παραλία, την οποία διαχειρίζεται το εστιατόριο, δημιουργώντας μια ολοκληρωμένη εμπειρία που συνδυάζει θάλασσα, ήλιο, χαλάρωση και φαγητό. Μπορείς να περάσεις εδώ αρκετές ώρες, από μια βουτιά και έναν καφέ μέχρι ένα γεύμα δίπλα στο νερό.

Ο ίδιος ο χώρος έχει καθαρά αστικά χαρακτηριστικά, τα οποία συνδυάζονται αρμονικά με το φυσικό τοπίο και τη θέα στη θάλασσα. Ένα σκηνικό που εξηγεί σε μεγάλο βαθμό γιατί ο Αη Γιώργης έχει εξελιχθεί σε «a place to be» για την Αλεξανδρούπολη.

Στη γεύση, το πρόσημο είναι ξεκάθαρα η θάλασσα. Με πολύ καλές διασυνδέσεις στην περιοχή, η ψαριέρα του εστιατορίου προτείνει καθημερινά ψάρια ανάλογα με την εποχή και τη διαθεσιμότητα, ενώ ο έμπειρος ψήστης αναλαμβάνει να τα αναδείξει με τον καλύτερο τρόπο. Γιατί το καλό ψάρι δεν αρκεί από μόνο του. Χρειάζεται και η σωστή διαχείριση στη φωτιά για να φτάσει στο τραπέζι όπως πρέπει.

Το μενού συμπληρώνεται από μεγάλη ποικιλία ορεκτικών και συνοδευτικών, με τη θάλασσα να παραμένει στο επίκεντρο, χωρίς να λείπουν και προτάσεις με βάση το κρέας για όσους θέλουν μια διαφορετική επιλογή. Η λογική είναι απλή και δοκιμασμένη: καλή πρώτη ύλη, σωστό ψήσιμο και γεύσεις που ταιριάζουν με το τοπίο και την περίσταση.

Η Θράκη και η Ανατολική Μακεδονία έχουν ομορφιές που αξίζει να γνωρίσεις και να επισκεφτείς. Ο Αη Γιώργης είναι μία από αυτές, όχι μόνο για το φυσικό τοπίο αλλά και για την εμπειρία που προσφέρει. Ένα γεύμα δίπλα στη θάλασσα, με το γαλάζιο μπροστά σου και ένα καλό ψάρι στο τραπέζι, είναι από εκείνες τις στιγμές που δύσκολα ξεχνάς.

Online Κρατήσεις