Marco Polo Mansion Restaurant

Στην καρδιά της παλιάς πόλης της Ρόδου, σε ένα πλακόστρωτο σοκάκι μακριά από τον τουριστικό θόρυβο, το Marco Polo αποτελεί μια πρόταση που συνδυάζει γευστική ποιότητα, ιδιαίτερη αισθητική και μοναδική ατμόσφαιρα

Η επικρατούσα αντίληψη θέλει τις έντονα τουριστικές περιοχές να μην αποτελούν συνήθως προορισμούς για πραγματικά ποιοτικό φαγητό. Και όμως, το Marco Polo Mansion έρχεται να αποτελέσει μια ευχάριστη εξαίρεση στον κανόνα. Σε ένα σημείο της μεσαιωνικής πόλης που χαρακτηρίζεται από ηρεμία, πράσινο και μια αίσθηση αυθεντικού far niente, το εστιατόριο προσφέρει μια εμπειρία που απευθύνεται σε όσους αναζητούν όχι μόνο την ιστορία του τόπου αλλά και μια σύγχρονη, προσεγμένη γαστρονομική πρόταση.

Το Marco Polo Mansion είναι μια ιδιαίτερη περίπτωση τόσο ως boutique ξενοδοχείο όσο και ως εστιατόριο. Την αισθητική ταυτότητα του χώρου υπογράφει ο καταξιωμένος designer Giuseppe Sala, δημιουργώντας ένα περιβάλλον υψηλής αισθητικής που αποπνέει χαρακτήρα και αυθεντικότητα. Το εστιατόριο, μάλιστα, είναι ακόμη πιο γνωστό από το ξενοδοχείο των μόλις επτά δωματίων, αποτελώντας σταθερό σημείο αναφοράς για όσους επισκέπτονται τη Ρόδο.

Ο χώρος συνδυάζει παραδοσιακά στοιχεία, χρώματα και φυσικό πράσινο με έναν τρόπο που δημιουργεί την αίσθηση πως ο έντονος ρυθμός της τουριστικής πόλης βρίσκεται πολύ μακριά. Ίσως το μοναδικό «μειονέκτημα» είναι ότι συχνά απαιτείται κράτηση αρκετές ημέρες νωρίτερα για να βρει κανείς τραπέζι.

Στην κουζίνα, ο σεφ Λευτέρης Σωτηράκης προσεγγίζει την ελληνική γαστρονομία με σύγχρονη ματιά και δημιουργική διάθεση, χωρίς να απομακρύνεται από την ουσία της ελληνικότητας. Τα πιάτα του βασίζονται στην ισορροπία και στη σωστή διαχείριση των υλικών, οδηγώντας σε ένα αποτέλεσμα σύγχρονο αλλά βαθιά οικείο.

Χαρακτηριστικό παράδειγμα αποτελεί ο μαύρος χοίρος με πουρέ πατάτας, chutney μήλου και σάλτσα Porto, ένα πιάτο που διατηρεί τον ελληνικό χαρακτήρα του ενώ αποκτά σύγχρονη γαστρονομική διάσταση. Εξαιρετική είναι και η τσιπούρα με μπρόκολο, πατάτα και σαφράν, ενώ στις σαλάτες η ντομάτα συνδυάζεται δημιουργικά με φράουλα και καπνιστό σκουμπρί. Στα επιδόρπια, ο αναδομημένος μπακλαβάς ισορροπεί ανάμεσα στην παράδοση και τη μοντέρνα προσέγγιση.

Αν η Ρόδος βρίσκεται στα ταξιδιωτικά σας σχέδια, το Marco Polo είναι μια στάση που αξίζει πραγματικά να προγραμματίσετε, αρκεί να φροντίσετε εγκαίρως για την κράτησή σας.